2012年から2014年のメキシコ記録。


by mexicodiario

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

タグ:おうちランチ ( 21 ) タグの人気記事

サンファン市場で食材仕入れ→ランチ会。

先週のばたばたが落ち着いたと思ったら、息子が発熱・・・。

週末は一緒にごろーんとだらだら過ごしました。

今日学校休ませたので、明日からは行って貰わないと!!

今週も多忙です~。


先週お友達と、市場で仕入れ&ランチ会をしました。

サンファンは車が無いと行けないから、平日はあまり行けない所。

今回はお友達の運転手さんに連れて行って貰いました。

買ったもの・・・
●有頭海老30匹 900円位
●蟹8パイ 500円位
●マグロ500g 1500円位
●空芯菜500g 600円位

魚介が沢山あるサンファンだけど、穴は中国野菜。
a0242932_6333329.jpg
今回初めて空芯菜を見つけました!!わーい!!

200g位売って貰おうとしたら、500g単位しかダメで仕方なくワッサワサ購入。
a0242932_6334410.jpg
夕飯ににんにく・唐辛子・ナンプラーで炒めて頂きました。
a0242932_985335.jpg
まぐろはどどーんと解体ショー。
a0242932_992421.jpg
小さいまな板にムリムリ乗せて
a0242932_995393.jpg
真っ二つ。
a0242932_9101453.jpg
サクで頼まなかったので、そのままスライスされてきました。

帰って切ってみたら見事にスジだらけ・・・

お刺身で食べられるモノでは無かったので、

泣く泣く唐揚げに。。。高かったのに~(T_T)
a0242932_9122234.jpg
蟹は持って帰ってパスタに変身!!
a0242932_9125593.jpg
a0242932_913689.jpg
生きてる蟹が居なかったから、鮮度が心配だったけど、

美味しく頂きました。

メキシコは蟹が安いから、蟹のトマトクリームパスタが、

500円以内で食べられます。レストランに行くより良いね~。
[PR]
by mexicodiario | 2014-06-17 09:18 | おうちご飯 | Trackback | Comments(0)

カンパーニュとトライフルの会+BirthdayCake。

息子の入学式やらでバタバタしていて、ブログ放置してました。

木曜から小学校も始まり、やっと自分の時間が出来そうです^^。

さて、暫く前のパン&ケーキの会。
a0242932_731372.jpg
作ったものはベリーのトライフルと
a0242932_731322.jpg
くるみといちぢくカンパーニュ。

お友達が本帰国してしまうから、作りたいものをもりもり。
a0242932_7321235.jpg
この日のランチは持ち寄りで・・・
a0242932_7323498.jpg
ポルチーニ茸のリゾット
a0242932_733481.jpg
鮭の南蛮漬け
a0242932_7332672.jpg
ノパールサラダ
a0242932_7334356.jpg
豚の角煮
a0242932_7335795.jpg
キャセロール
a0242932_7344032.jpg
クッキー
a0242932_7345287.jpg
作ったカンパーニュ。

この日はお友達の誕生日も一緒にしました~。
a0242932_7382173.jpg
ジェノワを余分に焼いて6歳のお祝いと
a0242932_7392232.jpg
30代最後のお祝い^^。


毎月集まって、美味しいものを食べに行ったり、料理をしたりと、

とっても楽しい会でしたが、今月またメンバーが減ってしまいました。

本帰国は寂しいものです。。。

もう少ししたらまた一人減り、年末には私もさよなら予定。

あ~今から悲しい(T_T)。

けど、まだまだ楽しみたいと思います!!

トライフルの器はカステヘルミの1.9Lボウル。
サラダにも大活躍~。


大人数のランチには36cmのプレートが便利。
[PR]
by mexicodiario | 2014-04-13 07:43 | パン作り | Trackback | Comments(0)

シフォンケーキとハンバーグの会。

今日はお友達とハンバーグ&シフォンケーキでした。

オレンジシフォンを焼いて、焼き時間にきのこハンバーグを作りランチ。
a0242932_7194293.jpg
メキシコのひき肉は脂が少なくてジューシーにならないので、

ステーキ用のお肉をスーパーでひき肉にしてもらうのです。
a0242932_719535.jpg
シフォンの写真は撮り忘れ・・・そしてテーブルが寂しいね^^;。

今年の教室は今日でおしまい。

Yさん、Kさん、Nさんありがとうございました~。家でも焼いて&作ってね^^。
[PR]
by mexicodiario | 2013-12-18 07:23 | お菓子作り | Trackback | Comments(0)

ハンバーグ+フィナンシェの会。

今日はおうちご飯の会。
a0242932_712361.jpg
作ったものは、ハンバーグきのこソース+フィナンシェ。

カスタードなどで余っていた冷凍卵白500gを使って、フィナンシェ70個焼き!!
a0242932_713040.jpg
バターぬりぬりしたのに、型からうまく出なくて、少しボロボロになっちゃったけど、

最後に焼いたのは大丈夫でした。
a0242932_7132364.jpg
そして、今日はお友達のお誕生日!!
a0242932_7134953.jpg
昨晩焼いたベリーのケーキでお祝いしました。
a0242932_7145192.jpg
今はコストコでアメリカの生クリームが手に入るから、

デコもしやすい時期。クリスマス前だもんね。
a0242932_715339.jpg
来週は息子の誕生日会。

今年はケーキ・・・手作り厳しいかも^^;。。
[PR]
by mexicodiario | 2013-11-14 07:18 | おうちご飯 | Trackback | Comments(0)

小籠包とマーラーカオの会。

今日はお友達とショウロンポウ&マーラーカオを作りました。
a0242932_7321824.jpg
あんにはゼラチンで固めた中華スープを大量投入!!

お肉1500gにスープ1000gです。
(今回ゼラチン6%だったけど、かなり固いから5%でもよさげ)
a0242932_7341142.jpg
皮は薄力粉&強力粉で。(水分53%)
a0242932_735287.jpg
みんなで包んで蒸しまーす。
a0242932_7355164.jpg
150個も作ったから、食べきれないものは冷凍。
a0242932_73624.jpg
包みつつ、食べつつ。
a0242932_7363159.jpg
スープがジュワーん。
a0242932_7373074.jpg
マーラーカオも
a0242932_7374885.jpg
簡単に出来上がり。

楽しくて美味しいランチでした。
[PR]
by mexicodiario | 2013-09-25 07:38 | おうちご飯 | Trackback | Comments(0)

おうちご飯会。

先週、主人の会社の奥様がメキシコにいらっしゃったので、

プチいらっしゃいませ会を我が家でしました。
a0242932_3425837.jpg
ご飯はアジアンメニューで。
a0242932_3433215.jpg
生春巻きの皮で揚げ春巻き・ヤムウンセン風サラダ・ワカモレ
a0242932_344329.jpg
グリーンカレー
a0242932_3444611.jpg
パッタイに
a0242932_3445731.jpg
マンゴープリン。

タイ食材がなかなか手に入らなくて、ちょい苦労(T_T)。

グリーンカレーはペーストで作ったけど、

こぶみかんの葉とか無いから風味がいまいち。

これは無印のキットが美味しいね^^;。


同じ会社の奥様が、赴任当初は3人だったのに今は5人になりました。

任期は短くて、1年位しかメキシコ生活出来ないけど、楽しく過ごしたいと思います。

来週は会社の皆で旅行もあるし、色々楽しみが増えて嬉しいな~。

サラダは24hAvecブルーのパスタプレート。
スコープさんで再入荷してます。


にほんブログ村 雑貨ブログ 北欧雑貨へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村
ブログ村ランキングに参加しています。
読んだよ~のサインにポチっとお願いしますm(__)m

[PR]
by mexicodiario | 2013-06-17 00:41 | おうちご飯 | Trackback | Comments(0)

大人14人+子供8人おうち送別会!!

a0242932_1722528.jpg
先週土曜は我が家に主人のゴルフ仲間が大集合!!

総勢20人超えの送別会でした。

お料理は主人&私でイタリアンベース。

朝から主人が市場に出向き、えび・ムール貝・鯛・スズキなど魚介を調達。
a0242932_17255828.jpg
50cm越えのスズキ!!
a0242932_1726259.jpg
ワタリガニ!!
a0242932_17264576.jpg
ムール貝!!
a0242932_1727359.jpg
ムール貝はヒゲを貝口の方に向かって引っ張ると
a0242932_17273859.jpg
綺麗に取れます。
a0242932_1728731.jpg
テーブルをセットして・・・

今日のメニューは
○バーニャカウダ
○黒ゴマカンパーニュ~タコのトマト煮込み・トマトのケッカ~
○鯛のカルパッチョ
○クロスティーニ~生ハム×ルッコラ・サーモン×オニオン~
○スズキの香草グリル
○ベリーのトライフル
~↑私担当~
○ムール貝のトマトソース
○海老のグリル
○アクアパッツァ
○ワタリガニのトマトクリームパスタ
○シーフードリゾット
○おまけナポリタン
~↑主人担当~
a0242932_17314490.jpg
a0242932_17315665.jpg
a0242932_17321099.jpg
a0242932_17322940.jpg
a0242932_17324184.jpg
a0242932_17325164.jpg
&オサレな持ち寄り料理の数々
a0242932_17333895.jpg
カマンベールと生ハムのクロケッタ
a0242932_17341324.jpg
たけのこときのこのグリル
a0242932_17343372.jpg
ズッキーニのバルサミコソース
a0242932_17344868.jpg
たことパプリマのマリネ
a0242932_17353446.jpg
料理してる風のメンズチーム
a0242932_1736264.jpg
&美女チーム?!

料理しつつ飲みつつの楽しい送別会は夜な夜な続き、深夜1時に解散!!

沢山のお料理も完食してもらえて、主人も嬉しそうでした。

こんな大人数のご飯会は日本では開催できないから、

出来るうちに楽しまないとね。


住む場所は違っても、また何処かで会えますように。

T夫妻・H夫妻!!お世話になりましたm(__)m。

にほんブログ村 雑貨ブログ 北欧雑貨へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村
ブログ村ランキングに参加しています。
読んだよ~のサインにポチっとお願いしますm(__)m

[PR]
by mexicodiario | 2013-06-05 00:01 | おうちご飯 | Trackback | Comments(0)

カレーパンの会とランチ。

a0242932_7213092.jpg
先週に続き、今日もカレーパンの会でした。
a0242932_7215742.jpg
メキシコに来てもう20人位に教えたカレーパン。
a0242932_7225165.jpg
今日も上手に出来ました。
a0242932_7231279.jpg
教室の後はランチ。
スパゲティボロネーゼ・グレープフルーツとルッコラのサラダ・カンパーニュ・マンゴーとマスカルポーネ
私はカレーライス。。。
a0242932_7244317.jpg
カンパはオリーブオイルにクレソルを溶かしたオイルと
a0242932_7251863.jpg
エシレバターでいただきました。
a0242932_725333.jpg
マンゴー&マスカルポーネはお友達が持ってきてくれたもの。

とーっても美味しかったです。

他にもパウンドケーキやホースラディッシュのマスタードなど頂いてしまいました。

Mさん、Yさん、Tさん。おまけのAさん、今日もありがとうございましたm(__)m


・・・しかし、食べすぎてお腹いーーっぱい過ぎる。。。

明日の半年ぶりゴルフで消費しないと!!

今日のお皿はアラビアのディーププレート。
なーんとお一人様6枚まで半額で売っています。

a0242932_10582467.jpg
おまけの今日のカンパ。

粉250g・水160g・ホシノ15g・砂糖5g・塩5gでした。
にほんブログ村 雑貨ブログ 北欧雑貨へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村
只今10位です。
クリックでポイントが入り、ランキングに反映されます。
ポチっとお願いしますm(__)m

[PR]
by mexicodiario | 2013-05-15 07:30 | パン作り | Trackback | Comments(0)

カレーパンの会&おうちランチ。

a0242932_2232670.jpg
昨日はお友達とカレーパンの会でした。
a0242932_2241127.jpg
一人6個成形して、揚げて・・・
a0242932_2230736.jpg
やはりカレーパンは揚げたてに限る!!
a0242932_22304337.jpg
パン作りの後はランチ。
a0242932_2231147.jpg
朝から2個焼いたカンパで
a0242932_22311871.jpg
a0242932_22312948.jpg
きんぴらごぼう×チーズのパニーニとサーモン×アボサンド。
a0242932_22321373.jpg
スープはサーモン・マッシュルーム・ほうれん草のクリームスープ。

パニーニもスープも味が濃くなってしまい反省・・・。


そして、なーんと!!手土産にエシレバターを頂いてしまった!!

メキシコにもエシレバター売っているんだって^^。びっくり。


Nさん、Aちゃん、Aちゃん楽しい時間をありがとうございました。

Aちゃんは明後日帰国。メキシコとも当分さよならで寂しい限り。

日本でベビちゃんと楽しく過ごしてね~。

使ったお皿はパラティッシのオーバル。只今セール中。
にほんブログ村 雑貨ブログ 北欧雑貨へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村
只今8位!!
クリックでポイントが入り、ランキングに反映されます。
ポチっとお願いしますm(__)m

[PR]
by mexicodiario | 2013-05-11 05:58 | パン作り | Trackback | Comments(2)

ロールケーキとランチ。

今日はロールケーキ教室でした。
a0242932_5503576.jpg
巻き終わり写真しかないけど・・・
a0242932_5515055.jpg
またまた簡単ランチ。

カンパをイーストで今朝さっと焼き、オニマヨチーズトーストにして、

サラダ&トマトクリームスープ。手抜きですみませぬ。

Eさん、Aさんまた来てね~。
[PR]
by mexicodiario | 2012-12-08 05:55 | お菓子作り | Trackback | Comments(2)

カテゴリ

全体
おうちご飯
パン作り
お菓子作り
お買い物
メキシコの日常
お出掛け
赴任準備
わたくしごと
雑貨
引っ越し
メキシコ旅行
海外旅行
お呼ばれご飯
一時帰国
未分類

以前の記事

2015年 02月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月

フォロー中のブログ

la vida mara...
ころころまるしぇ
Always Sweets☆
Italia  美味しい日々
イエノオト
北イタリア自然派生活
Life in Leon
おうち時間
Bon appetit!
Not here,But...
simple note
Lovely-Jubbl...
Sweets Note
こえだニューヨーク
bread&deco
ビバ! メヒコ☆
Sakura Cafe
家カフェ*sora
+plus 5U
大好きな時間
la la la kit...
ODDS&SODS
そろそろ一息
walking slow...
Tokyo smile ...
ゆるりと。
Life Co.
atelier CARAFE
ジェット妻ストリーム2
続*SMILE LIFE*
nslow +
ranmama-kitc...
す~さんの台所...たま...
メキシコからHola
巻き寿司Life
poco a poco

外部リンク

お気に入りのお店

海外通販shopbop
製菓・パン材料Cotta
ホテル予約Hotels.com

検索

タグ

(64)
(54)
(42)
(35)
(32)
(29)
(28)
(26)
(24)
(22)
(21)
(21)
(12)
(12)
(11)
(11)
(10)
(9)
(6)
(6)

画像一覧