2012年から2014年のメキシコ記録。


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メキシコ料理教室。

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今日は我が家でメキシコ料理教室でした。
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メニューはきのこのスープ。
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シーザーサラダ。
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チレ&チーズのご飯。
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メロン&メロンジュース。

今日はお肉&お魚を使わないベジ料理。

かなりじみ~ですが、お味もじみ~(笑)な感じでした^^;。

来月は美味しいと良いな・・・。

6人分のシーザーサラダも36cmなら載りました!!
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by mexicodiario | 2013-04-30 09:01 | おうちご飯 | Trackback | Comments(0)

ロス旅行1日目。

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朝7時半に自宅を出て空港へ。

メキシコシティからロスまでは4時間位のフライト。

お昼前にロスに着いて、ハーツでレンタカーして出発~。

そうそう!!ロスのレンタカーはいつもダラーが最安だったけど、

HISのレンタカーサイトで比べたらハーツがナビ&ブースターも付いてお得でした。

ナビ無しならやっぱりダラーが安いけど(+_+)。


向かった先はカマリロプレミアムアウトレット

空港から北に上るので、初日に攻めるのがお決まりパターン。

いつもは、レンタカー→ラーメン→アウトレットだけど、

到着時間が遅かったから、お昼抜きでそのままGO!!

・・・だけどお腹が空いたのでアウトレットすぐ近くの

IN-N-OUTバーガーで腹ごしらえ。
(IN-N-OUTの詳細はまた)

ちなみに、プレミアムアウトレットは事前にVIP会員になっておくと(無料)

クーポンが貰えて(プリントアウトしてインフォメーションに持って行く)、

お店によっては更に20-30%OFFになったりします。

AGでは100ドル買うと20ドルオフのクーポン!!

しかし・・・勝手に20%OFFと勘違いして

4本のデニムを買ったのに、20ドルしか引かれず(-_-)。

主人と私の別会計にすればよかった~と後悔・・・。

クーポンもよくチェックしないとダメですね。
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今回の戦利品。

トリーバーチは定価の30-40%OFF。
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ブルーの方は、愛用している靴の色&形違い。
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サングラスは40-50%OFF。

買い物の後は焼き肉へ。
(焼き肉の詳細もまた)
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この日は主人の誕生日だったので、

ホテルでオーダーしておいたケーキを食べて就寝。

ケーキのお味は・・・アメリカン!!でした。。。
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by mexicodiario | 2013-04-30 04:38 | 海外旅行 | Trackback | Comments(0)

ロスに行ってきました。

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先週の水曜日から3泊4日でロス&サンディエゴに行ってきました。

昨日の夜帰って来てお疲れなので、

旅行記は明日からUPしまーす。

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by mexicodiario | 2013-04-29 04:02 | 海外旅行 | Trackback | Comments(0)

いちごのショートケーキ。

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いちご×生クリームのみのシンプルなショートケーキ。

ってショートケーキってそもそもいちごだけか^^;。
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ジェノワを3枚スライスして、生クリーム+イチゴ乗せて
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また生クリーム~
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ジェノワ~
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下塗り~
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本塗り~
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サントノーレで絞って飾る!!

まだ暗い朝6:30~作り始めて、出来あがった7:00過ぎには明るくなりました。
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このケーキはお友達+お友達の息子君用。
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HAPPY BIRTHDAY!!

あ!!明日は主人の誕生日~!!でも旅行中なので・・・作れません。
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by mexicodiario | 2013-04-24 06:00 | お菓子作り | Trackback | Comments(0)

おうち飲み。

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土曜日は主人のゴルフ友達とお家ご飯でした。
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メニューは・・・
○たこ焼き
○おでん(26cmのストウブでどーんと)
○春雨サラダ
○お漬物(きゅうり・かぶ)
↑私作
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○チキン南蛮
○アスパラ肉巻き
○揚げだし豆腐
↑主人作
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↑主人のお友達
チキン南蛮は、主人のお友達との合作で鶏肉を揚げて、

南蛮酢にくぐらせ、タルタルソースで食べる!!

南蛮酢にケチャップ&ウスターも入って甘辛な感じ。
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チキンが苦手な私は味見も出来ず・・・

でしたが、美味しかったようで。お魚で作っても美味しいかな~(゜o゜)。
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日本酒で潰れた主人&8時にソファーで就寝の息子。

深夜1時まで宴は続きましたが、翌朝7時半にはゴルフ・・・。

ハードすぎます!!(私はゆっくり朝寝坊でした^^)

乾きものにはこのお皿が便利
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by mexicodiario | 2013-04-23 06:00 | おうちご飯 | Trackback | Comments(0)

びっくり!!パラティッシのティーカップが1980円!!


我が家でも愛用しているパラティッシのティーカップ。

発見してしまいました・・・イチキュッパ!!

しかも送料無料なんですけど。。。(゜o゜)

これってカップ&ソーサーで7000円以上していた気が・・・。

あまりの安さに、割れた時のために買っておこうかと思うくらいです^^;。

大好きなルノのマグも1480円・・・どうなってるんでしょう(゜o゜)

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by mexicodiario | 2013-04-22 14:42 | お買い物 | Trackback | Comments(0)

毎度角食。

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香麦350g・ホシノ20g・スキム15g・砂糖15g・バター20g・塩7g・牛乳70g・水140g

お世話になっている息子の習い事の先生&お友達に焼いたパン。
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午後焼きあげにしたかったから、室温+冷蔵発酵すること20時間。

ホイロは35度60分+室温20分であがりました。
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今日の角食はU字成形やめて、普通のくるくる。

こっちの方が楽で良いかも。
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by mexicodiario | 2013-04-22 06:18 | パン作り | Trackback | Comments(0)

ホシノ角食。

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粉(ゆめブレ150g・香麦200g)350g・ホシノ21g・塩6g・スキム10g・はちみつ15g・バター15g・水200g
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一次発酵8時間(4倍途中2時間でパンチ)・ベンチ30分

U字成形・ホイロ35度60分+室温20分(型下3cm)

210度35分焼成(焼き色薄いから200度35分がベストかも?)
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いつもの角食に比べて、糖分がはつみつのみと少なめ。

かなりさっぱり食べやすい食パンになりました。

個人的にはもう少し甘めの方が好きかな~。

水分は丁度良かったから、もう少し糖分増やして焼いてみよ。
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トーストにはジャムだわね。

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by mexicodiario | 2013-04-20 06:51 | パン作り | Trackback | Comments(0)

リベンジ!!ホシノクリーム角食。

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ゆめブレ350g・ホシノ22g・はちみつ35g・生クリーム35g・粗精糖15g・塩7g・バター15g・水155g

はい。焼き過ぎました・・・。
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5枚スライスにして、お友達に押し付け。
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ホイロ35度1時間で型下5cm。

焼成220度40分は焦げるから、明日は210度35分にしてみよ。
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一昨日フレンチバザーで買ったフェイクグリーン。

お花が無い時に便利ね。

角食は勾配が無い↓が真四角に焼けます^^


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by mexicodiario | 2013-04-19 06:28 | パン作り | Trackback | Comments(0)

毎日マンゴー!!

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4個でお値段260円なり。
メキシコに住んでいて一番の楽しみ?!

マンゴーが沢山食べられること!!
(日本じゃ高くて、思う存分食べられないもんね)

例年は2月頃から出回るけど今年はかなり遅く、

4月に入ってやっとスーパーでも沢山見かけるようになりました。

お値段も1kg40ペソ(320円位)から30ペソに値下り。

マンゴーにも色々種類はあるけれど、私が好きなのはカラバオ種のマンゴー。
(ペリカンマンゴーとかタイ・マニラマンゴーとかの名前)

メキシコで有名なのはアップルマンゴーだけど、

赤いマンゴーより黄色いマンゴーの方が美味しく感じます。

昨日果物屋さんで買ったマンゴーは1kg40ペソ。

今日スーパーで買ったものは1kg30ペソ(4個で33ペソ・・・2個で130円位)。

種類も同じかと思ったけど、ちょっと違うみたい?
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左の大きいものが果物屋さんで、右がスーパー。
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手前のが果物屋さん。

味は同じかと思いきや微妙に違って、甘さはそこまで変わらないけど、

マンゴーの匂いはスーパーの方が濃い!!

とろっと果実が濃厚なのは、果物屋さん。

食べ比べも楽しみのうち。これからもっと安くなったら大量にジャム作らなくちゃ^^。
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by mexicodiario | 2013-04-18 07:58 | メキシコの日常 | Trackback | Comments(0)

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