2012年から2014年のメキシコ記録。


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今日の夕飯。

朝起きたら、息子に熱がある(+_+)。ここ最近寒いからな・・・。

朝からの予定を泣く泣くキャンセルし、幼稚園はお休み。

午後になって、熱も下がり元気モリモリな息子。。。

幼稚園行けたね(-_-)。

体力つけて、明日は幼稚園に行って下さいm(__)m
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今日の夕飯
●サーモンフライ~タルタルソース~
●肉じゃが
●サボテンのきんぴら
●春菊とツナの胡麻マヨ和え
●わかめとお豆腐のお味噌汁
●ご飯
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サーモンフライは塩麹で下味を。

生臭さが消えて、ふっくら美味しく揚がります。


夕飯も済んだし、早く寝かせよ。

肉じゃがはkokoのインディゴ。
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by mexicodiario | 2012-07-17 09:11 | おうちご飯 | Trackback | Comments(0)

Wカレーパン。

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今日は主人が朝からゴルフ~。

お天気も悪く、出掛けられなそうだったので、カレーパンを作る事に。

ひき肉、玉ねぎを炒めて、昨日のルーを入れて煮詰め、

カレー粉を入れた生地で包んで揚げて。
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三日月と丸の二種類成形したけど、

やはり麺棒をあてない丸↓のがふんわり。
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8個作って、息子が2個半づつ。私と主人で1個半づつ・・・。

見事8個完食・・・高カロリーなおやつでした。
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by mexicodiario | 2012-07-16 08:13 | パン作り | Trackback | Comments(0)

Chilaquiles~チラキレス~

昨日はお友達とdesayuno~デサジュノ~してきました。

デサジュノは朝ご飯の意。

・・・と言っても11時過ぎなので、遅めのブランチみたいな。

普通のレストランは大体13時~OPENなところが多いですが、

デサジュノメニューがあるレストランは、9時頃~OPENしてます。

・・・が大体、卵料理か、メキシカン。

卵料理がそんなに好きではない私は、ほとんどチラキレスを注文します。
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これがチラキレス。ん?あんまり美味しそうに写ってないけど、美味しいです!!

どんな料理かと言うと、揚げたトルティーヤに、

緑とか赤のサルサをかけて軽く煮たもの。

これに目玉焼きとか鶏肉、チーズが乗ってる事が多いです。

お好みで刻み玉ねぎとか、

クレマ(サワークリームと生クリームを半々くらいで混ぜた味)

をトッピングしていただきます。

つまり固くなったトルティージャを再利用したお料理。

日本でいう冷ご飯を雑炊にして食べるイメージかも?


カロリーが高いトルティージャを更に油で揚げて、チーズ×クレマなんて、

かなーり高カロリー^^;ですが、家で作る事は無いし、

美味しいからつい注文してしまいます。

今日はこれにコーヒーor紅茶、ジュースorフルーツが付いて100ペソ。

チップ入れて700円弱ってことです。お手頃なデサジュノでした。

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by mexicodiario | 2012-07-15 01:07 | メキシコの日常 | Trackback | Comments(0)

DITA サングラス

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タキマキさんも紹介している、DITAのサングラス。

日本で買うと、良いお値段です・・・が、円高だからこそ海外通販。

日本の20%OFFなんです^^。

DITA shopbop
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日差しが強いメキシコ。。。サングラスは必須アイテム!!
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by mexicodiario | 2012-07-14 04:09 | お買い物 | Trackback | Comments(0)

イチゴのロールケーキ。

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先日の肉まんの会に続き、来週ロールケーキの会があるので、

レシピ作り&試作。課題は生クリーム・・・。

30%だと立ててもすぐにだれちゃう(T_T)。

お気に入りの高脂肪生クリームが、最近何処に行っても売ってない。。。

需要が無いのか、低脂肪の不味い生クリームが生クリーム売り場を占めてる。

なんでかな~(゜o゜)。
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翌朝カットの図。

わお!!サンドが再販&20%OFFになってます。
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by mexicodiario | 2012-07-13 02:31 | お菓子作り | Trackback | Comments(0)

Massimo Dutti。

息子の幼稚園が始まって時間が出来たので、今日はお買い物。

歩いて10分位のデパートに行ってきました。

メキシコに居るとほぼ物欲ゼロになる。けど、セールだしね。


何かないかとぷらぷら・・・と、プチプラで可愛いお店を発見。

Massimo Dutti(マッシモ ドゥッティ)。

スペインのブランドで、ZARA系列だそう。

ZARAよりも落ち着いた感じで、普段着に良いデザイン&お値段。

セールが始まってもう何日も経ってるから、60%OFFになってました。

ネイビーのニットは2000円位、カーデは3000円位とユニクロ並。
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袖口も可愛いし、ZARAより素材は良い(シルク×コットン)です。

アジアにはあるけど、日本はまだ未上陸だそう。

ZARAHOME同様、早く日本にも来てほしいです~。


そうそう。ここのデパートの靴売り場でマノロブラニク、クロエ、ルブタンなどが

驚愕の20000円以下だったんです。。。

デザインは限られるけどね。最近ヒール靴をめっきり履いてないから、

買おうかと思ったけど、サイズが無くて断念。

セール初日に行ってたら、良いのあったかもな~。

海外ブランドの靴セールはここでもやってます^^。

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by mexicodiario | 2012-07-12 06:04 | お買い物 | Trackback | Comments(0)

肉まんランチ。

今日はお友達と、お家肉まんランチの会でした。
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何故かカメラがMFになっており、全てピントがあってない写真ばかり(゜o゜)

生地を作っておいて、皆で伸ばして包みました。

結局10人の参加になってしまったけど、皆上手に包めて良かったです。
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Aさん、また企画するね~
今日のメニュー
●肉まん
●春巻き
●水餃子(北斗星というレストランのもの、とっても美味しかった)
●グリーンサラダ
●フルーツ杏仁

子供抜きの母だけの時間も良いものです。

あーお腹いっぱい。

餃子のタレは11.5cmがぴったりです。
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by mexicodiario | 2012-07-11 04:13 | パン作り | Trackback | Comments(2)

にくにく肉まん。

最近、夜がとっても寒く・・・風邪を引いておりました。

夜はヒートテックを重ね着しないと寝られません~。日本じゃ考えられないね^^;。


今日から息子が現地の幼稚園に通い始めました。

家からは5分位の距離なので、毎日送り迎え。

時間はかなーり自由で、7:00~19:00の中で何時でもOK。

8:30までに行かせれば、朝ご飯は付くし、夜も遅いと夕飯付き。

さすがに朝から晩まで育児放棄は出来ないので、

今のとこは、9:00~15:00まで幼稚園の生活にしときます。

半年間4歳児×2と過ごしたので、もうお腹いっぱい。

そろそろ自分のメキシコ生活を楽しまないと!!

ちなみに幼稚園のお昼ご飯は・・・
●チーズと豆のスープ
●タコス
●りんご
●メロン
●オレンジジュース
●マンゴーゼリー
・・・らしい(息子談)。やはり、メキシカーンですね。
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という事で、明日はお友達を12人呼んで肉まんを作る会。

こちらの粉で作ったら、もちもちになってしまったので、

配合を調整し、何とか形に。
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こちら蒸す前。包む練習しないとね(-_-)。

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by mexicodiario | 2012-07-10 06:25 | パン作り | Trackback | Comments(2)

Summer Dresses

只今SHOPBOPでリゾートワンピを物色中です。

ビーチリゾートに行く予定も無いけど、

メキシコにいるんだからカンクン位行っておきたい!!よな~。

・・・とSUMMERSHOPに可愛いワンピが沢山ありました。
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Splendidのマキシワンピなら落ち着いたネイビーで30代でもOKかしら^^。

他にも可愛いのが沢山。迷います。
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by mexicodiario | 2012-07-10 05:27 | お買い物 | Trackback | Comments(0)

ホシノ×香麦で山食。

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珍しく香麦で2つ山を。
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ホシノ6%、塩2%、砂糖5%、バター5%、水58%で。

最近、仕込みは夜やっていて捏ね→冷蔵庫(1-2時間)→

パンチ→室温6-8時間な感じです。

ここは高地で夜は寒いから、オーバーナイトにはちょうど良い。
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ワンローフばっかり焼いていたけど、たまにはオシリな山も良いですね。

カットするのはワンローフの方が切りやすいけども。。。

今日の夕飯
●豚の塩麹生姜焼き~生野菜添え~
●春雨サラダ
●さぼてんのきんぴら
●人参の粒マスタード和え
●大根の煮物
●ニラとお揚げのお味噌汁
●ご飯
息子×2がサボテン好きで、きんぴらもサラダも良く食べる。
好き嫌いが無いのは良い事です。


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by mexicodiario | 2012-07-06 00:49 | パン作り | Trackback | Comments(0)

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