2012年から2014年のメキシコ記録。


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2014年 03月 15日 ( 2 )

お茶会~いちご大福を作ってみた~

今日は息子の習い事の日。

内容は・・・春のお茶会❤お茶の作法を習います。


気の利いた和菓子があれば良かったんだけど、生憎頂き物もなく。。。

で、いちご大福を作ることにしました。

白玉粉・砂糖・水をレンジで加熱して生地を作り、

冷凍してあった餡でいちごを包んで・・・何とか完成。
a0242932_1236453.jpg
あらー不細工^^;。
a0242932_12375246.jpg
ひとつとして同じ形が無いという。。。あらら。

しかも、甘さ控えめすぎて物足りず。

やっぱり和菓子はある程度甘くないとパンチが無い!!
a0242932_1240922.jpg
でも、子供たちが喜んで食べてくれたから作った甲斐がありました。

またリベンジしよーっと。
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by mexicodiario | 2014-03-15 12:41 | メキシコの日常 | Trackback | Comments(0)

今日の頼まれパン。

先週のホシノ山食のべたべた感が大変だったから、

水分調整して生クリーム山食。
a0242932_12142380.jpg
はるブレ300g・牛乳140g・生クリーム55g・ホシノ25g・砂糖25g・塩5g・バター25g
一次室温12時間・ベンチ30分・ホイロ35度90分・200度40分焼成

サフでフィグカンパーニュ。
a0242932_12145415.jpg
はるブレ250g・水165g・サフ2.5g・塩5g・砂糖5g・イチジク150g一次室温3時間・ベンチ30分・ホイロ室温40分・220度40分焼成

いつもはくるみ×いちじくだけど、クルミを切らしてたので。。。
a0242932_12155371.jpg
プレーン生地にこれでもか!!と入れ込みます。
a0242932_12163366.jpg
ホイロ前。
a0242932_1217043.jpg
でも、焼いて切ると
a0242932_12173028.jpg
具が少なっ。やっぱり粉と同量位入れないとダメね。
a0242932_12181814.jpg
こんな感じでお嫁に行きました。


今日は、息子のイベントでいちご大福も作ったよ。

またUPしまーす。

大福食べすぎて胃が重い・・・。
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by mexicodiario | 2014-03-15 12:20 | パン作り | Trackback | Comments(0)

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