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2012年から2014年のメキシコ記録。


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アーティチョークのアンチョビ×ガーリック炒め。

はまっております・・・アーティチョーク。

スーパーできゅっと詰まったつぼみを発見すると買ってしまいます。
アーティチョークのアンチョビ×ガーリック炒め。_a0242932_5442038.jpg
今日はオリーブオイルでニンニク、アンチョビを炒めてから、

アーティチョークを加えて、ワインビネガーで少し炒め煮したもの。

ワインビネガーで煮ると、綺麗な黄色だけど、今日のは少しダークなお色。

これも美味しゅうございました。
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by mexicodiario | 2012-10-11 05:41 | おうちご飯

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